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飲用水灌裝車間

2018-3-28 20:14:001629

潔(jie)凈工程-食品無(wu)菌車(che)間的風淋室:

潔(jie)(jie)(jie)凈(jing)(jing)(jing)房風(feng)淋室(shi)是(shi)現(xian)代工業(ye)潔(jie)(jie)(jie)凈(jing)(jing)(jing)廠房中必(bi)不可少的(de)(de)潔(jie)(jie)(jie)凈(jing)(jing)(jing)配套設備(bei)，它能去(qu)除人和(he)物表面的(de)(de)塵(chen)埃，同時又對風(feng)淋室(shi)兩(liang)側的(de)(de)潔(jie)(jie)(jie)凈(jing)(jing)(jing)區和(he)非(fei)潔(jie)(jie)(jie)凈(jing)(jing)(jing)區起(qi)到(dao)了緩沖(chong)與(yu)隔離的(de)(de)作用(yong)。該設備(bei)廣(guang)泛應(ying)用(yong)于食品(pin)、醫(yi)藥、生物工程及精密電(dian)子等領(ling)域(yu)。潔(jie)(jie)(jie)凈(jing)(jing)(jing)廠房風(feng)淋室(shi)分(fen)為“普通型和(he)聯鎖型”兩(liang)類。普通型采用(yong)手動啟動吹淋的(de)(de)控制(zhi)方式，個(ge)別操(cao)作者(zhe)會選擇“不經過吹淋就離開”的(de)(de)逃避方式。這使得潔(jie)(jie)(jie)凈(jing)(jing)(jing)車間(jian)潔(jie)(jie)(jie)凈(jing)(jing)(jing)區的(de)(de)空氣潔(jie)(jie)(jie)凈(jing)(jing)(jing)度難以保(bao)證，甚至可能會影(ying)響到(dao)產(chan)品(pin)質量。

食品無菌(jun)車間潔(jie)凈室(shi)內，在(zai)動態情況下，細菌(jun)及塵埃的最大發生源(yuan)是操(cao)作者，當操(cao)作者進入無菌(jun)房潔(jie)凈室(shi)之前，必須用潔(jie)凈空氣吹(chui)淋其衣服表面(mian)附著(zhu)的塵埃顆(ke)粒。

食品無菌凈化(hua)車(che)間操作需注意的事項：

無菌凈化是根據GMP在藥品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)的(de)(de)經(jing)驗，為了(le)確保食(shi)品(pin)的(de)(de)質量，對生(sheng)(sheng)產(chan)食(shi)品(pin)的(de)(de)環境中(zhong)的(de)(de)空氣塵(chen)埃粒(li)子和(he)細菌進行(xing)過(guo)濾(lv)清(qing)除而(er)達到凈化的(de)(de)目的(de)(de)。

1、食品無菌(jun)室(shi)嚴(yan)格(ge)無菌(jun)操作，防止(zhi)微生物污染；操作人員進入無菌(jun)室(shi)應先關(guan)掉(diao)紫外(wai)燈。

2、食品凈(jing)化車間(jian)應(ying)設有(you)無菌操(cao)作間(jian)和緩沖間(jian)，無菌操(cao)作間(jian)潔凈(jing)度應(ying)達到(dao)10000級，室內(nei)溫度保持(chi)在(zai)20-24℃，濕度保持(chi)在(zai)45-60%。超凈(jing)臺潔凈(jing)度應(ying)達到(dao)100級。

3、潔(jie)凈車間無菌(jun)(jun)室(shi)應保持清潔(jie)，嚴(yan)禁堆放(fang)雜物，以防污染(ran)。嚴(yan)防一切滅菌(jun)(jun)器(qi)材和培養基污染(ran)，已污染(ran)者應停止使用(yong)。

4、潔(jie)凈車間無菌室應定期(qi)用適宜的(de)(de)消(xiao)毒液滅菌清潔(jie)，以(yi)保(bao)證(zheng)無菌室的(de)(de)潔(jie)凈度符合要求。

5、需要帶入潔(jie)凈車間(jian)無(wu)菌(jun)室(shi)使用的儀器(qi)、器(qi)械、平皿(min)等一切物品(pin)，均(jun)應包扎嚴密，并應經(jing)過適宜的方(fang)法滅菌(jun)。

6、工作人員進(jin)入(ru)潔凈車間(jian)無菌室(shi)前，必(bi)須用肥(fei)皂或(huo)消(xiao)毒液洗(xi)手消(xiao)毒，然后在緩沖間(jian)更(geng)換專用工作服、鞋(xie)、帽子、口罩(zhao)和手套(tao)(或(huo)用70%的乙醇再次擦拭雙手)，方可進(jin)入(ru)潔凈車間(jian)無菌室(shi)進(jin)行操(cao)作。

7、潔(jie)凈車(che)間(jian)無菌(jun)(jun)室(shi)使用前必須打開(kai)無菌(jun)(jun)室(shi)的紫外(wai)燈輻照滅菌(jun)(jun)30分鐘(zhong)以上，并且同時打開(kai)超凈臺進行吹風。操作完畢，應及時清理無菌(jun)(jun)室(shi)，再用紫外(wai)燈輻照滅菌(jun)(jun)20分鐘(zhong)。

8、供試品在檢查前，應保持外(wai)包裝(zhuang)完整，不(bu)得開(kai)啟，以防污染(ran)。檢查前，用70%的酒(jiu)精棉(mian)球消(xiao)毒外(wai)表面。

9、凡帶有活菌的物品，必須經(jing)消(xiao)毒后(hou)，才能在(zai)水龍頭下(xia)沖洗，嚴禁污染下(xia)水道。