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食(shi)(shi)品GMP凈化工程(cheng)(cheng)車間(jian)(jian)注(zhu)意事項詳解，食(shi)(shi)品是人們(men)(men)每天都(dou)會接觸到的(de)東(dong)西，在衛(wei)生方面，需要著重注(zhu)意，那么食(shi)(shi)品GMP凈化工程(cheng)(cheng)車間(jian)(jian)有(you)哪(na)些(xie)需要注(zhu)意的(de)事項呢?下面，我們(men)(men)就一起(qi)來了(le)解。

  食品(pin)GMP生產車間(jian)(jian)的(de)面積(ji)與生產相適應(ying)，布(bu)局(ju)要合理，排水(shui)暢通(tong);GMP生產車間(jian)(jian)地面用防滑，堅固(gu)，不(bu)透(tou)水(shui)，耐(nai)腐蝕的(de)材料修建，且平坦，無積(ji)水(shui)，并保持清潔(jie); 凈化車間(jian)(jian)出口及與外(wai)界相連(lian)的(de)排水(shui)，通(tong)風(feng)處裝(zhuang)有防鼠，防蠅，防蟲設施。

  食(shi)品(pin)GMP生產車(che)間內墻(qiang)壁(bi)，天花板和門(men)窗使用無(wu)毒，淺(qian)色，防水，防霉，不脫(tuo)落，易于清洗的材料修建。

食品GMP生產車間墻角(jiao)，地角(jiao)，頂角(jiao)應當具有弧度(du)(曲率半徑(jing)應不(bu)小于3cm) 。

  食(shi)品(pin)GMP生產車間凈(jing)化車間內的(de)操作臺，傳送帶，運(yun)輸車，工器具應當用(yong)無毒，耐腐蝕(shi)，不(bu)生銹(xiu)，易(yi)清(qing)洗(xi)消毒，堅(jian)固的(de)材料制作。應當在適當的(de)地點(dian)設足夠數(shu)量的(de)洗(xi)手，消毒，干手設備或用(yong)品(pin)，水龍(long)頭應當為(wei)非手動開(kai)關。

  根據(ju)產品加(jia)(jia)工需要，食品GMP生產車(che)間入(ru)口處應當設(she)有鞋，靴(xue)和(he)車(che)輪消毒設(she)施(shi)。應當設(she)有與車(che)間相(xiang)(xiang)連(lian)接的更衣(yi)室。根據(ju)產品 加(jia)(jia)工需要，還(huan)應當設(she)立與車(che)間相(xiang)(xiang)連(lian)接的衛生間和(he)淋浴(yu)室。